Как накачаться » Ответы на все КАК » Какие продукты содержат больше белка

Какие продукты содержат больше белка


Какие продукты содержат больше белка

Белки это основной элемент биологической жизни на нашей планете. Это очень разнообразное по структуре и по видовой специфичности соединение - полимер, на основе углерода, азота, водорода, кислорода и других элементов. Создание собственных специфических протеинов и есть важнейшая функция всех живых существ. В основе строения белка лежат аминокислоты соединенные в разной последовательности и комбинациях. Порядок соединения и дальнейшей упаковки (многомерного сворачивания) длинной молекулы определен в наследственной информационной базе - РНК.

Для того чтобы мы (как и все другие живые организмы) могли создавать белок, необходимо сырье. В основном, для синтеза большинства видов белка необходимо наличие 20 важнейших аминокислот. Обычные зеленые растения создают свои белки из аминокислот, которые, в свою очередь, синтезируют с помощью хлорофилла на основе углекислого газа, воды и азота. В организме животных и людей аминокислоты синтезируются из других аминокислот в процессе обмена веществ, или создаются на основе определенных соединений. Однако есть такие аминокислоты, которые мы не можем создавать самостоятельно и должны получать в готовом виде с пищей, в составе протеинов, входящих в состав продуктов. Эти аминокислоты называются «незаменимые».

Полноценность продуктов - источников белков (протеинов) как раз и определяется наличием таких незаменимых аминокислот и возможностью их усвоения. Также в дополнение к протеинам продукты содержат дополнительные органические и неорганические соединения, которые влияют на их полноценность и усвояемость, а также способность регулировать биохимические процессы в организме после их усвоения.

Таблица содержания белка в продуктах питания. Продукт содержащий белок Кол-во белка Кол-во жира Кол-во углеводов Калорийность продукта Ккал Мясо, субпродукты, яйцо Баранина 24 25 - 300 Баранина нежирная 21 9 - 166 Говядина нежирная 20,2 7 - 168 Говядина (фарш) 23 15,2 - 220 Гусятина 29 22 - 319 Индейка (нежирная) 24 7 - 165 Кролик, зайчатина 24 9 - 181 Курятина (без кожи) 25 6 - 150 Цыплята (бройлеры) 22,6 8,3 0,5 158 Куриная печень (бройл.) 18-21 3-10 2 135 Куриное сердце (бройл.) 15-22 7-10 1 150 Куриные желудки 20-22 4-7 - 136 Мозги говяжьи 11 8,6 - 124 Печень баранья 19 3 - 100 Печень говяжья 17 3 - 100 Печень свиная 18 3.6 - 110 Почки бараньи 12,5 3 - 80 Почки говяжьи 12.5 2 - 70 Почки свиные 14 3 - 92 Свинина жирная 19 50 - 332 Свинина нежирная 25 28 - 226 Телятина жирная 20 8 - 148 Телятина тощая 22 1 - 89 Утка 17,6 26,6 - 313 Сердце баранье 14 2.5 - 75 Сердце говяжье 15 3.0 - 85 Сердце свиное 15 3.5 - 90 Колбасы 10-20 11-35 1-4,2 До 420 Язык говяжий 16 12 - 173 Яйцо цельное (100 г.) 12 12 0,6 152 Яйцо, желток (1шт.) 2,7 5,2 0,1 59 Яйцо, белок (1шт.) 3,6 - 0,3 17 Рыба и морепродукты Белуга 24 4 - 131 Горбуша 21 7 - 147 Икра кетовая 27 13,4 - 261 Кальмар филе) 18,0 2,2 - 75 Камбала 18,2 2,3 - 105 Капуста морская 1,7 0,6 3,6 11 Карп 19,9 1,4 - 95 Кефаль 21,4 4,3 - 85 Крабы 18,7 1 0,1 85 Креветки 20 1,8 - 95 Ледяная 17,4 3 - 98 Лещ 21 4,7 - 126 Макрурус 15,3 1 - 68 Минтай 17 1 - 75 Минога 15 12 - 165 Окунь морской 20 3,6 - 112 Осетр 16.5 11 - 163 Печень трески 24 66 - 613 Путассу 17,9 1 - 81 Рыба-сабля 20 3.2 - 110 Сайра 18.6 12 - 182 Салака 18,0 7 - 133 Сардина 23,7 28,3 - 188 Сельдь 15,5 8,7 - 140 Семга 16,3 10,5 - 160 Семга копченая 25,4 4,5 - 142 Сиг 19 7.5 - 143 Скумбрия 18 13,2 - 191 Ставрида 18.5 5 - 119 Стерлядь 17 6 - 122 Сом 17 8.5 - 143 Судак 21 1,3 - 97 Трепанг 7.0 1 - 37 Треска 17 0,7 - 76 Треска копченая 23,5 1 - 111 Тунец 23 1 - 101 Угольная рыба 14 11 - 157 Угорь 17 32 - 320 Устрицы 14 3 - 95 Форель 15,5 3 - 89 Хек 16,6 2,2 - 86 Щука 18 0,5 - 78 Язь 18.2 1 - 81 Молоко и молочные продукты Брынза 18 20,1 0 260 Кефир (йогурт) 0,1-1% 3 0,1-1,0 4 30 Молоко 0,1-1% 33 0,1-1,0 0,2 5,1 Молоко 1,5-5% 3 1,5-5,0 4,8 60 Пахта 3,3 1,0 3,9 39 Сливки 2,8 20 3,7 206 Сметана 1,5 48,2 2 447 Сыры твердые (среднее) 25-35 25-35 До 4 300 Голландский 26,0 26,8 1 352 Костромской 25,2 26,3 1 345 Пошехонский 26,0 26,5 1 350 Литовский 29,0 15,0 1 258 Колбасный копченый 23,0 19,0 2 270 Сыр плавленый 20 20 3,8 271 Творог 0,6% 16 0,6 1,6 88 Творог 20% 14 4 1,2 96 Белковые диеты.

Белковые диеты это предлагаемые некоторыми специалистами системы питания, основанные на использовании в пищу продуктов, содержащих, в основном, протеины на протяжении длительного времени. Обычно такие диеты преподносят, как способ быстро похудеть. Считают, что протеин в процессе метаболических превращений в организме отдает 4 кал. энергии на каждый грамм. При этом также говорится о том, что из белков не создаются в организме жиры. Некоторые прямо указывают, что при питании повышенным количеством протеина в организме растет мышечная масса и сгорает жир. Это заблуждение! Такие диеты не приводят к росту мышечной массы, а снижение веса происходит в результате дальнейшего нарушения метаболических процессов.

Наш организм рассчитан на полноценное смешанное питание. Мясо и мясопродукты не содержат необходимых нашему организму витаминов, микроэлементов и других веществ, определяющих высокое качество жизни и ее продолжительность. Похудение на белковой диете (Кремлевская диета или безуглеводная диета) это путь к ухудшению своего здоровья.

Источник: www.fat-down.ru


0

Комментарии и отзывы


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: *
Много белков содержат продукты питания
Какие продукты содержат белок
Продукты содержащие белок для похудения
Продукты с пониженным содержанием белка
Продукты питания богатые белками
Животный белок продукты
Продукты с высоким содержанием белка
Сколько незаменимых аминокислот
Быть как дома


Полезные статьи


Оцените работу движка

Лучший из новостных
Неплохой движок
Устраивает ... но ...
Встречал и получше
Совсем не понравился

Карта сайта
Карта сайта: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11